脱水蔬菜基本上都是出口的，在正常的家庭里我们其实不是太需要到这个，当然现在大城市的打拼的年轻人可能没什么时间去菜场买菜，这种脱水蔬菜就成为了大家的首选，当然很多人肯定在关注这种蔬菜的一个营养的程度以及保鲜程度，  目前脱水蔬菜厂家所采用的脱水技术分为两种，一个是烘干机，一个是冷冻机脱水机。

       相对于而言冷冻机的保存能够更加的持久一点，采用的功能就是挑选优质的蔬菜，将蔬菜们一个个的分类，挑选，然后进行清洗，要保证每一个蔬菜上都没有虫子以及脏的物质在上面，接下来就是冷却，沥水，烘干或者去进行冷却，接下来真空干燥，最后进行包装上市。要求要严格的根据国家的要求，保证每一个消费者的使用安全。

       如何挑选好一些的烘干机器呢，我们机器在用久了以后，会出现一些小小的问题，那么我们如何避免选择到不好的烘干机呢，外壁筒的隔热效果是我们首要选择看重的对象，可能是因为筒体的隔热效果差，为防止生锈筒体要选择防腐蚀，防锈化的，在烘干机的内部我们要采用碱进行清洗，预防腐蚀加速。还有烘干噪音的问题，要去选择噪音少的那种，声音太大的会影响周围。